15 октября в Алматы на территории ТРЦ «Mega Alma-Ata» прошел третий ежегодный Кулинарный чемпионат «ШЕФ Battle - BBQ 2017». Более 50 мастеров со всех регионов Казахстана и из других стран сошлись в поединке, чтобы на деле продемонстрировать свои профессиональные навыки.

Организатором конкурса выступила группа «Ресторанная критика Казахстана» («РКК») при поддержке Ассоциации шеф-поваров Казахстана и ТРЦ «Mega Alma-Ata». Судьями турнира выступили члены международного жюри WACS во главе со знаменитым Томасом Гуглером, профессиональным кулинаром, обладателем 178 медалей и высших наград.

Впервые за 3 года в турнире приняли участие не только шеф-повара, но и юниоры – студенты профильных колледжей и ВУЗов. Они и начали соревнование. Следом начался решающий поединок шеф-поваров за звание «Победитель ШЕФ Battle - BBQ 2017». После стартовало командное первенство среди десяти лучших ресторанов страны. В состязании от каждой из команд приняли участие 4 сотрудника заведения: 2 повара, кондитер и официант. Для конкурсантов были отведены стол, плита, печь, специальное оборудование.

Интересно, что поединок «ШЕФ Battle - BBQ 2017» проходил по принципу «Черный ящик»: участникам приходилось готовить блюда из ранее неизвестного им набора продуктов. Такое задание по силам лишь опытным поварам, хорошо знающим свое дело. За короткие сроки они должны были проявить фантазию и уложиться в отведенное им время. Несмотря на сложность поставленной задачи, все участники управились в сроки.

Атмосферу поединка дополнила яркая концертная программа для гостей: люди наслаждались приятной музыкой, танцевали под зажигательные песни, делились впечатлениями и наполнялись духом чемпионата. Первые ряды заняли самые активные болельщики — семьи шеф-поваров. С плакатами в руках они поддерживали участников подбадривающими речевками и аплодисментами.