И в самом деле, не могло не быть Одессы в Техасе, и Техаса в Одессе, а вернее, техасской кухни в одесских ресторанах. Ростбифы, стейки, жаркое и другие вкусности из мраморной говядины, приготовленные в традициях техасской кухни, представлены в ресторанах «Roastery by Odessa» и «Sabaneev» города в рамках фестиваля американской говядины в техасском стиле.

Сама по себе мраморность или вкрапления жира в мышечной ткани – важный признак качества мяса. Американская мраморная говядина высоко ценится во всем мире не только за безусловное качество, но и за питательность и нежный вкус. В ней высокое содержание белков, железа, цинка, витаминов А, В и полезных для здоровья микроэлементов. Техас – самый крупный штат по производству мраморной говядины, и вместе с тем, штат с глубокими традициями заботы о земле, природных ресурсах, их сохранении для будущих поколений.

Нежную и необыкновенно вкусную говядину представляют вниманию жителей и гостей Одессы с 1 по 16 сентября организаторы фестиваля американской говядины в техасских традициях: Американская Федерация по экспорту мяса в России (USMEF), Техасский Совет по говядине (TBC), ресторанная группа Synergy, Одесса, и компания «Седьмой Континент», Киев, Украина.

Источник: USMEF