Уважаемые друзья,

Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF), компания «ООО Denko Mix» имеют честь пригласить Вас на бесплатный мастер-класс по американской мраморной говядине – премиальные (инновационная разделка) и альтернативные разрубы.

Мероприятие пройдет 16 февраля с 12.00 до 15.00 в ресторане The CHEF (г. Ташкент, ул. Тараккиет, 67, 2-ой этаж). Мастер-класс проведет один из ведущих шеф-поваров Украины, шеф-консультант, ресторатор Алекс Якутов. Алекс обучался в IFSE, Турин, Италия; является представителем IFSE и представителем компании-производителя кухонного оборудования Broil King в Украине, открывал и был шефом ресторана «Хряк», который в 2015 году победил в премии «Соль» в номинации «Лучший мясной ресторан Украины» и вошёл в тройку финалистов премии «Пальмовая ветвь -2015». В 2016 году открыл ресторан «Игра с огнём», который в 2017 году выиграл серебряную пальмовую ветвь. Популярный телеведущий кулинарных программ на канале Украина.

На мастер-класс соберутся лучшие рестораторы и шеф-повара Ташкента, а также представители ведущих СМИ. В ходе семинара будет дана информация о факторах, определяющих вкусовые качества американской говядины, а также о программах брендирования и сертификации.

На мастер-классе будут представлены премиальные разрубы американской мраморной говядины, доставленной в Узбекистан самолетом: Рибай (Ribeye), или Толстый край, Стриплоин (NY-Strip) в инновационной разделке, а также интересные и широко используемые в ХоРеКе альтернативные разрубы – грудинка, ребра, флэнк и скёрт-стейки, говяжий бекон и классические бургеры.

Просим подтвердить свое участие:
по телефону +998 (90) 327-0809 или
по электронной почте ars-di@mail.ru

Контактное лицо: Динара Кретова

Желающие могут заполнить краткую форму и получить приглашение на e-mail